Салат из бананов африканский

На 2 порции:
2 банана, две столовых ложки изюма, две столовых ложки кокосового ореха, натертого на крупной терке, одна столовая ложка мелко нарубленной постной ветчины, 2- 3 столовых ложки сливок, цедра 1/ 2 литров имона, несколько листьев салата.

Изюм замочим в воде. Бананы нарезаем ломтиками толщиной 1/2 см и смешаем с кокосовым орехом, натертым на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Затем добавим сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешаем. дадим постоять 30 мин и подадим на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.